In der Blütezeit der großen neapolitanischen Teigwarenfabriken schufen die Teigwarenhersteller im Wettbewerb miteinander jedes Jahr eine neue Teigwarenlinie, die manchmal von wichtigen Ereignissen inspiriert wurde. Die Geburt der Prinzessin Mafalda di Savoia im November 1902 wurde mit der Gründung von Mafalda begrüßt. Mafalda sind breite lange Nudeln, die Außenseiten geben die Form einer Muschel wieder.
Unsere Angeline sind mittel lange breite Nudeln in einer satten roten Farbe.
Serviervorschlag:
Pasta Angeline mit Sahne mit Grüner Spargel.